Esta bebida obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco, es considerada por muchos el elixir definitivo. De hecho, la traducción literal del palabra whisky del gaélico irlandés y escocés significa agua de vida y en sus inicios se repartía entre la población como una medicina.
El whisky tiene una cultura y folclore propios, extendidos mundialmente, de hecho es una de las bebidas alcohólicas más consumidas del mundo. Aunque muchas personas lo combinan con alguna otra bebida gaseosa, lo mejor es beberlo puro, para poder apreciar sus verdaderas cualidades, sobre todo cuando se trata de alguno de los elixires que te traemos en esta lista.
Además todos sabemos que a un hombre que bebe whisky “solo” u “on the rocks” le acompaña siempre un aura de atractivo poder masculino. Desde hace mucho tiempo los amantes de esta espirituosa bebida pagan mucho dinero por conseguir las botellas de las barricas más codiciadas. Queremos sorprenderte con una colección de los mejores whiskies del mundo, no aptos para “botellones”… a no ser que estés en la lista Forbes de las personas más ricas de la Tierra.
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Los whiskies más cotizados del mundo
#20 Glenfiddich 40 años, 2.200€
Esta es una edición limitada de 600 botellas de whisky 100% malta con 40 años de añejamiento. Todo está cuidado al detalle. Las botellas tienen una forma única y cada una de ellas contiene una placa de cobre hecha a mano por los artesanos de la destilería. Las botellas están firmadas por Peter Gordon, tataranieto de William Grant, fundador de la destilería.
Glenfiddich 40 años tiene un aroma a frutas secas, chocolate negro, café tostado, cereza negra y unas notas de madera ahumada y cuero. Con textura sedosa e intenso sabor a frutas secas, tarta, dátiles, pasas y manzanas dulces.Su sabor en boca termina con un toque a roble seco, chocolate amargo y a turba.
Esta espirituosa ha sido galardonada con la medalla de oro al mejor whisky en la categoría de Single Malt, en el prestigioso concurso internacional The Best of the Best, que convoca la revista especializada Whisky Magazine. En la votación participaron maestros destiladores, mezcladores, periodistas y autores expertos en temas de whisky.
Precio aproximado: 2.200€
#19 The Macallan 1947 Fine and Rare Collection, 6.000€
Una rareza, este Macallan fue embotellado originalmente en Italia en 1962 como un joven whisky de quince años, antes de ser reenvasado para la colección Fine and Rare.
Dueño de un natural y rico color, emana aromas de chocolate y vainilla, cítricos, notas de roble y dejos de turba, pues la destilería se vio obligada a utilizar turba en los hornos durante algunos años durante y después de la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez y el alto precio del carbón.
Precio aproximado: 6.000€
#18 Chivas Regal Royal Salute 50 años, 8.500€
Una bebida lo suficientemente especial para ser envasada para la coronación de la reina Isabel II en 1953, el Chivas Regal Royal Salute es una escoces de 50 años con sabores de anís ahumado y pasas. Sólo se fabricaron 255 botellas, de las cuales 10 se destinaron a América, donde algunos coleccionistas impacientes pagaron 10.000 dólares por cada una. Lo que lo hace tan especial también es su etiqueta de oro de 24 kilates y plata.
Precio aproximado: 8.500€
#17 The Macallan 1939 Fine and Rare Collection, 9.000€
Un whisky poderoso, con acentos dulces de caramelo y frutos secos, el Macallan 1939 fue embotellado en 1979 al cumplir los 40 años de edad. En 2002, se añadió a la colección Fine and Rare de la destilería y fue embotellado nuevamente.
Precio aproximado: 9.000€
#16 Glenfarclas 1955 50 años, 10.000€
Embotellado en 2005 exactamente a los 50 años de haber sido destilado, este imponente Glenfarclas fue escogido personalmente por George S. Grant para celebrar el Bicentenario del nacimiento de su tatara-tatara-tatara-tatara-abuelo John Grant. Con un aroma a caramelo dulce y notas de sherry, creemos que esta podría ser la mejor malta jamás lanzada por esta famosa destilería. Las 110 botellas envasadas fueron vendidas antes de que el whisky fuera sacado de la barrica.
Precio aproximado: 10.000€
#15 Macallan 55 años Lalique, 10.200€
La fabulosa botella de cristal del Macallan de 55 años de edad se basó en una botella de perfume de 1910 diseñada por René Lalique. De color rosa oscuro, el líquido tiene notas aromáticas de dulces frutas secas exóticas, con un toque de humo de turba, mientras que el acabado es maravillosamente suave, liso y especiado, con toques prolongados de cítricos. Sólo 420 decantadores se pusieron a la venta de este whisky que estuvo 55 años en barricas de jerez.
Precio aproximado: 10.200€
#14 Dalmore Decanter 50 años, 13.800€
Embotellado en 1978 en sólo 60 hermosos decantadores de cristal labrado, los barriles de 50 años se asentaban desde la década de 1920, y se dice que algunos de sus componentes se habían destilado durante el siglo 19. Este es uno de los mejores whiskies de 50 años jamás producido y es el favorito de muchos entendidos en todo el mundo. De sabor increíblemente profundo e intenso, tiene notas de frutos secos, mantequilla, chocolate y licor de naranja que lo hacen único y exquisito.
Precio aproximado: 13.800€
#13 Dalmore Selene 58 años, 18.300€
Este brebaje de los Highlands tiene 58 años de edad y fue extraído de barriles de 1781 y 1782. Solo existen 30 botellasde este whisky en el mundo. El aroma de Selene es algo único. Lima, mandarina y pomelo con toques de bergamota mezclada con mermelada de ciruela, añejado en jerez de Matusalem, jengibre y especias, todo ello combinado para cautivar los sentidos. Picante, espeso con notas de los granos de café tostado, canela molida con especias y pastel de chocolate, pronto se complementan con mandarinas, ciruelas, albaricoques y mangos empapados en vino de Oporto y azúcar moreno.
Precio aproximado: 18.300€
#12 Glenfiddich Rare Collection 1937, 19.500€
Es uno de los más antiguos whiskies de malta escoceses del mundo, fue fabricado por la destilería de Glenfiddich en Duftown (Escocia). Sólo se hicieron 61 botellas, se produjo en 1937 y se embotello en el 2001 después de 64 años. Con un toque de caramelo, canela y cedro, se le considera una joya de whisky y uno de los más anhelados por los coleccionistas.
Precio aproximado: 19.500€
#11 Glenavon Special Liqueur Whisky, 26.700€
Uno de los whiskies más singulares por su historia. No se conoce su edad exacta, porque la destilería Glenavon dejó de funcionar en 1850. Se estima, sin embargo, que fue embotellado hace más de 150 años, lo cual lo convierte en el whisky más antiguo del mundo. La botella es visiblemente mas pequeña que la normal de 75cl ya que son 40cl de whisky embotellado en cristal verde. Solamente se conoce la existencia de una de estas botellas.
Precio aproximado: 26.700€
#10 Dalmore Oculus, 35.600€
Solo existe una botella de cristal de Baccarat que contiene este whisky, hecho con maltas maduradas desde 1868 con otras de 1878, 1922, 1926, 1939 y 1951. El único decantador se vendió en una subasta por la friolera de 27.000 libras, unos 35.600€, convirtiéndose en la botella más cara de Dalmore vendida hasta la fecha en una subasta.
Precio aproximado: 35.600€
#9 Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch, 53.000€
Sólo una docena de botellas de whisky Dalmore 62 fueron encorchadas en 1943 a partir de cuatro whiskies de malta. Cada una de las cuatro maltas vino de un año diferente: 1868, 1876, 1926 y 1939. Cada botella tuvo su propio sello y nombre. El más caro fue llamado Mathesone, por el dueño de Dalmore.
Contiene un rico núcleo ralladura picante y naranja. Con toques de frutos secos, plátanos maduros, toffe y almendras. La sensación en la boca es de especias y amargo chocolate negro malta tánico. Con una esencia final que profiere notas de café, especias aromáticas y ralladura de cítricos.
La botella fue vendida en una subasta en el Hotel Park en Surrey Pennyhill. El comprador de la botella se la bebió con cinco de sus amigos y se cree que son las únicas personas que han probado el whisky de esta colección.
Precio aproximado: 53.000€
#8 W&J Mutter’s Bowmore 1850, 55.500€
Desde 1850, cuando William Mutter vendió su participación en la destilería que produjo este whisky, esta única botella pasó de generación en generación dentro de su familia. Hasta el día de hoy.
Precio aproximado: 55.500€
#7 The Macallan 1926 – Fine and Rare, 69.000€
Descrito como seco y concentrado, este whisky el mejor y más raro de la coleccion Fine and Rare de la destilería escocesa. Sólo se produjeron 40 botellas. Es un whisky que debe toda su fuerza al barril, lo que significa que no se añade agua y ninguna filtración por enfriamiento se lleva a cabo. No se añadieron colores y el color es completamente natural resultado de crianza en barrica En 2005, un hombre de negocios de Corea del Sur pagó 60.745 euros por una botella de Macallan 1926. La compra tuvo lugar en una tienda de licor al por menor en Seúl.
Dos años después, en 2007, otra botella fue vendida a la casa de subastas Christie’s en Nueva York, a 75.000 dólares, conviertiéndose en una de las botellas más caras jamás vendidas. Puede que no te sea posible comprar una hoy día, ya que todas las botellas fueron vendidas, aunque sí es posible disfrutar de un trago por unos 2500 euros en el Borgata Hotel Casino & Spa en Atlantic City.
Precio aproximado: 69.000€
#6 Pure Pot Still Whisky 25 años, 132.400€
Aparte de su precio, lo más impresionante de este whisky no es su edad, de 25 años, sino que fue una de las últimas botellas producidas por la destilería irlandesa Nun’s Island, que cerró sus puertas en 1913. Su precio es de $143.000.
Precio aproximado: 132.400€
#5 Johnnie Walker Diamond Jubilee, 130.000€
La destilería británica “Juanito Caminante” celebró los 60 años de reinado de Isabel II con este whisky, creando una edición exclusiva y limitada a tan solo 60 botellas. Estas botellas contienen un blend único realizado por el maestro Jim Beveridge a partir de whiskies de 1952, año en que la reina ascendió al trono. El precioso líquido está estibado en barricas realizadas en roble de los bosques de Sandringham.
Las botellas decantador están hechas en cristal de Baccarat, tienen ornamentos de plata Britannia diseñados por Hamilton & Inches, los mejores plateros de Escocia y vienen acompañadas por dos vasos del más fino cristal. Por si esto fuera poco, cada unidad lleva incrustada un diamante de medio quilate.
Precio aproximado: 130.000€
#4 Dalmore 64 Trinitas, 148.000€
Como lo sugiere el Trinitas en su nombre, solo se crearon 3 botellas de este whisky y su contenido es tan fino que algunas de sus destilaciones fueron maduradas por más de 140 años.
Precio aproximado: 148.000€
#3 The Macallan Cire Perdue de Lalique, 426.000€
Es uno de los whiskies más exclusivos del mundo ya que sólo existe una botella de 1,5 litros, de 64 años, diseñada por la prestigiosa cristalería Lalique, para conmemorar los 150 años de nacimiento de su fundador.
Precio aproximado: 426.000€
#2 Macallan M, 600.000€
La marca escocesa subastó esta botella de las 4 que fabricaron. Este whisky ha entrado el Guinness por ser el whisky más caro del mundo comprado en una subasta. ¿Su precio? El comprador que lo adquirió en la subasta pagó por el nada menos que unos 600.000 euros por un decantador de 6 litros. La botella está diseñada también por la cristalería Lalique.
Precio aproximado: 600.000€
En el siguiente video se habla de este elixir sólo apto para unos pocos en el mundo:
#1 105 Year Old Master of Malt, 1,2 M€
El número uno de la lista es un whisky que descubrió un historiador escocés en su sótano. Este increíble brebaje de 105 años de antigüedad fue destilado en 1906 en la destilería Aisla T’Orten en los Highlands. El elixir pasó la mayor parte de su tiempo en el último siglo en una barrica en el sótano del historiador con sede en Aberdeen, Allie Sisell. El señor Sisell vendió el barril por una suma no revelada a la marca Master of Malt en 2010.
Fue embotellada el 8 de marzo de 2011 después de que pasó 105 años en barrica. Master of Malt se quedaron con sólo 762ml de espirituoso después de la exhumación de los contenidos. Han embotellado 700 ml de la misma, 12ml han sido para probarlo y han embotellado 50ml restante para las generaciones futuras.
Precio aproximado: 1.296.000€
¿Cómo saber si un whisky es de buena calidad?
Para saber cuándo un whisky es bueno, debemos enfocarnos, por ejemplo, en su olor: el alcohol no debe opacar el aroma del resto de los ingredientes (frutas, madera y demás elementos que pudiera contener). De ser así, significa que el whisky se encuentra en mal estado o es de mala calidad. El buen whisky no irrita la boca ni las fosas nasales. Además, los colores más frecuentes del whisky son cobre, caoba y oro viejo. Si el whisky no presenta estas coloraciones, probablemente sea de mala calidad o no se encuentre dentro su periodo apto para el consumo.
Los mejores whiskies son elaborados artesanalmente, sin aditivos que modifiquen su sabor natural. Esta información debe aparecer detallada en las etiquetas, en las que también debe indicarse el tiempo de maduración en barriles del whisky, que como mínimo alcanza un año, aunque las variedades más selectas requieren de hasta una década de maduración. La edad del whisky también determina su buena o mala calidad: mientras más tiempo, más suave resulta la bebida y su sabor, más claro al paladar. Su mejor momento se produce, en general, a los diez o doce años de su elaboración.
En las etiquetas de cada whisky podemos encontrar muchos de los datos que nos ayudan a determinar su calidad. Pero, sin dudas, la mejor referencia la obtendremos nosotros mismos al momento de probarlos.
